중국 고추 가격 상승, 공급 부족

중국은 세계 최대의 고추 생산국이자 소비국이다.2020년 중국 고추 재배 면적은 약 81.4만 헥타르, 수확량은 1,960만 톤에 달했다.중국의 생고추 생산량은 전 세계 생산량의 거의 50%를 차지해 1위를 차지하고 있다.

중국 외에 또 다른 주요 고추 생산국인 인도는 말린 고추를 가장 많이 생산하며 전 세계 생산량의 약 40%를 차지합니다.최근 몇 년 동안 중국에서 전골 산업이 급속히 확장되면서 전골 기반 생산이 활발하게 발전했으며 말린 고추에 대한 수요도 증가하고 있습니다.2020년 불완전한 통계에 따르면 중국 건고추 시장은 높은 수요를 충족하기 위해 주로 수입에 의존하고 있다. 건고추 수입량은 약 155,000톤으로 그 중 90% 이상이 인도산이며, 2017년에 비해 수십 배 증가했다. .

인도의 신작 작물은 올해 폭우로 인해 생산량이 30% 감소하는 등 영향을 받았으며, 외국 고객이 이용할 수 있는 공급도 감소했습니다.또한 인도의 고추에 대한 국내 수요도 더 큽니다.대부분의 농민들은 시장에 격차가 있다고 생각하기 때문에 오히려 제품을 보관하고 기다리는 것이 좋습니다.이로 인해 인도의 고추 가격이 급등하고, 이는 중국의 고추 가격도 더욱 오르게 됩니다.

인도의 생산량 감소 영향에 더해 중국의 국내 고추 수확량도 그다지 낙관적이지 않습니다.2021년에는 중국 북부의 고추 생산 지역이 재해로 큰 피해를 입었습니다.허난성을 예로 들면, 2022년 2월 28일 현재 허난성 절청현의 삼영 고추 출하 가격은 22위안/kg에 달해 8월 1일 가격에 비해 2.4위안, 즉 거의 28% 증가했다. 2021.

최근에는 하이난 고추가 시장에 출시되고 있습니다.하이난 고추, 특히 뾰족고추의 현장 구매 가격이 3월부터 급등해 공급이 수요를 초과했다.귀한 고추지만 올해는 추위로 인해 수확량이 별로 좋지 않습니다.수확량이 적고 많은 고추나무가 꽃을 피우거나 열매를 맺지 못합니다.

업계 분석가에 따르면 인도 고추 생산의 계절성은 강우량의 영향으로 인해 뚜렷이 나타납니다.고추의 구매량과 시장가격은 밀접한 관계가 있다.5월부터 9월까지는 고추 수확철이다.이 기간 동안 시장 규모는 상대적으로 크고 가격은 낮습니다.하지만 10월부터 11월까지는 시장에서 거래량이 가장 적고, 시장 가격은 정반대다.빠르면 5월쯤 고추값이 티핑포인트에 도달할 가능성도 있는 것으로 보인다.